Resep dan cara memasak ayam kecap ayam bakar

2 Resep dan cara memasak ayam kecap

berandalliar.blogspot.com-resep ayam kecap spesial memang jarang orang ketahui, tidak mudah untuk membuat masakan ayam kecap agar bumbu meresap kedalam daging dan beraroma harum.

Berikut adalah rangkuman resep dan cara memasak ayam kecap.

1.Resep ayam manis

Bahan:

-3 bawang putih

-kunyit secukupnya

-jahe

-2 sendok teh garam

-1 sendok makan ketumbar

Bumbu:

-200 mili air panas

-5 sendok makan kecap manis

-4 bawang putih haluskan

-2 jahe

-2 sendok makan air asam jawa

-minyak secukupnya untuk tumis

-1 batang daun bawang diiris

-1 buah tomat di iris jadi 5

-1 bawang bombai, iris tipis

-1 sendok makan gula jawa

-1 sendok teh garam

-1/2 sendok teh merica halus

-sejumput pala bubuk

Cara memasak:

1.siapkan ayam yang sudah dicuci bersih

2.masukkan kedalam mangkuk

3.tambahkan bumbu halus untuk menggoreng

4.remas dan aduk hingga merata

5.diamkan sejenak 15 menitan

6.wajan diberi minyak secukupnya

7.goreng ayam hingga matang dan kecoklatan

8.angkat dan tiriskan

9.tuangkan minyak dan sisakan dalam wajan 2 sendok makan

10.tumis bawang bombai hingga layu

11.masukkan bawang putih dan jahe

12.tumis bawang dan jahe hingga matang dan harum

13.masukkan gula, air asam dan kecap manis

14.tumis dan aduk

15.masukkan air panas, garam, merica dan pala

16.aduk hingga kuah mendidih

17.masukkan ayam

18.masak hingga kuah jadi kental dan sedikit

19.matikan kompor

20.masukkan daun bawang dan tomat

21.aduk

22.siap disajikan

2.Resep ayam kecap bakar

Bumbu halus:

-9 cabai rawit

-7 bawang merah

-4 bawang putih

-2 cm jahe

Bumbu penyedap:

-4 sendok makan kecap manis

-3 sendok makan saus tomat

-1 sendok makan kecap asin

-garam secukupnya

-kaldu bubuk secukupnya

Bahan lain:

-300 mili air

-1 sendok teh minyak wijen

Cara memasak:

-dalam wajan tata sayap ayam

-masukkan bumbu halus

-tambahkan air

-masak sampai mendidih

-masukkan kecap manis, kecap asin, garam dan saus tomat

-aduk rata

-masak sampai airnya menjadi sedikit dan kental

-matikan api

-tambahkan minyak wijen

-aduk sampai merata

-bakar ayam kecap

-siap disajikan

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: